Petite Arvine
Ce vin est issu du cépage suisse la Petite Arvine. Il s’exprime sur des arômes de fleurs de coings, de cire d’abeille et de foin. En bouche il développe une minéralité, soutenue d’arômes de pêches. Sa finale légèrement saline est accompagnée de notes de miel. C’est un vin rond et puissant avec une belle complexité et une belle fraîcheur.
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€15.55 TTC
Disponibilité : En stock
C’est en 1983 qu’Hildegart Horat quitte définitivement sa Suisse natale pour s’installer dans le village d’Assignan, hameau d’à peine 180 âmes, à deux pas de Saint-Chinian. Au départ, ce n’est pas le vin qui l’amène sur ces terres désertiques mais bien l’amour !
C’est d’abord en restaurant les églises baroques du pays qu’Hildegard gagne sa vie. Dans le même temps, elle, et celui qui deviendra son mari, restaurent une grange entourée de vignes, en bordure d’une ancienne voie romaine. Celle-ci deviendra leur pied à terre. Ces bâtiments, d’origine très anciennes, devaient appartenir aux Chevaliers de l’Ordre de Malte. En 1979, elle fait l’acquisition d’une première parcelle et décide de faire du vin, comme ça, juste pour l’amusement.
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