Après des études de viticulture en Champagne et en Bourgogne, Sylvie Spielmann s’envole vers la Californie, puis vers l’Australie, terres nouvelles du vin. Elle s’éloigne ainsi quelques années du domaine familial. Cependant, c’est pour mieux y revenir et se mettre à l’écoute de ce terroir d’exception.
Certes, il n’est pas courant en Alsace qu’une femme soit seule à la tête d’une exploitation viticole. Cependant, dans la famille, c’est presque une tradition, la maman de Sylvie Spielmann ayant elle-même dirigé la propriété. Nul doute que cette sensibilité féminine ait une influence certaine sur la façon dont sont conçus les vins du Domaine.