Dès son plus jeune âge, Fabienne a vite compris que le vin deviendrait sa passion et même sa vocation. Son père Jean-Pierre Bony, a créé le domaine du même nom en 1960, aidé par son épouse. Fabienne a donc grandi au milieu des vignes et des cuves et a très vite développé un amour pour les raisins et pour le vin. A 17 ans, elle goûte son premier verre, un Chambolle-Musigny, qui reste encore son péché mignon à l’heure actuelle ! Toujours en quête d’aventure, Fabienne quitte sa Bourgogne natale en 1999 pour l’Australie mais son attachement à la propriété familiale est plus fort et elle revient en 2000 pour prendre la succession du domaine. Elle impose alors une nouvelle façon de faire et participe à l’agrandissement du vignoble jusqu’à 6 hectares et 9 appellations.