Malbec
Doté d’une belle robe d’un rouge sombre, ce vin dévoile des arômes de cassis, de mûre écrasée et de pruneau avec des notes épicées (réglisse et poivre). La bouche est corsée, dense et suave. Elle est rehaussée par une une belle acidité. C’est un rouge vif à boire dans sa jeunesse !
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€11.65 TTC
Disponibilité : En stock
C’est en 1983 qu’Hildegart Horat quitte définitivement sa Suisse natale pour s’installer dans le village d’Assignan, hameau d’à peine 180 âmes, à deux pas de Saint-Chinian. Au départ, ce n’est pas le vin qui l’amène sur ces terres désertiques mais bien l’amour !
C’est d’abord en restaurant les églises baroques du pays qu’Hildegard gagne sa vie. Dans le même temps, elle, et celui qui deviendra son mari, restaurent une grange entourée de vignes, en bordure d’une ancienne voie romaine. Celle-ci deviendra leur pied à terre. Ces bâtiments, d’origine très anciennes, devaient appartenir aux Chevaliers de l’Ordre de Malte. En 1979, elle fait l’acquisition d’une première parcelle et décide de faire du vin, comme ça, juste pour l’amusement.
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