Katia Mauroy

Pour cette passionnée, le métier de vigneronne est mieux qu’une profession. Pour elle, c’est une panoplie complète d’activités très variées, du pied de vigne à la bouteille de vin et au verre de ses clients, parfois très éloignés. Sa passion, elle a su la transmettre puisque sa fille suit actuellement un BTS Viticulture et Oenologie à Beaune. La relève est assurée ! Le vignoble se situe au coeur historique du vignoble de Pouilly Fumé, à cheval sur les communes de Pouilly-sur-Loire et de Saint Andelain, dans la Nièvre. Une quizaine d’hectares se situent sur l’aire d’appellation de Pouilly Fumé et un demi-hectare sur l’aire d’appellation de Pouilly sur Loire, sur des terroirs d’exception qui magnifient l’expression des cépages traditionnels et locaux. Le travail au quotidien dans chaque parcelle permet un suivi rigoureux de la conduite des vignes et de la maîtrise du raisin. De la taille à la vendange, le vignoble est arpenté dans un souci constant d’optimal qualitatif et de sublimation du terroir. La lutte raisonnée est menée dans les vignes et plus des trois quarts des surfaces sont enherbées. La culture du sol est pratiquée régulièrement (buttage, débuttage, binage,…). Katia élabore elle-même intégralement ses vins et elle apporte tout le savoir-faire ancestral à travers toutes les étapes.