Hélène Beaugrand
La terre de ses ancêtres
Petite-fille de vigneron, Hélène a grandi à Troyes et a fait ses études dans le vin en Bourgogne. A la fin de son cursus, son caractère curieux et fonceur la mène en Afrique du sud, en Australie, au Mexique, en Nouvelle-Zélande et aux États-Unis où elle aura plusieurs expériences professionnelles dans des vignobles. En 2008, elle décide de prendre un autre tournant dans sa vie et se lance dans la vinification des Chardonnays du domaine familial, à Montgueux dans l’Aube.
La vigne était cultivée à Montgueux dès le XII siècle, mais elle avait pratiquement disparue. La famille Beaugrand fut la première à replanter. C’est le grand-pére d’Hélène, Léon Beaugrand, qui s’est battu seul pour l’obtention de l’appellation Champagne pour la colline de Montgueux en 1927. Pour le remercier, une des rues de la commune porte le nom de Léon Beaugrand. La famille était aussi une des deux premières à vinifier ses raisins.
"Pour moi être vigneronne, c’est avant tout partager ma passion du vin, mon expérience, apprendre de la terre de mes ancêtres et la faire vivre pour pouvoir la transmettre à mon tour aux générations futures."
La colline de Montgueux est située à 10 km de Troyes. Le vignoble est réputé pour la typicité de son cépage Chardonnay. Le terroir de Montgueux est de la même veine géologique que la côte des blancs du nord de la Champagne. Le domaine familial s’étend sur plus de 7 hectares. Exposé sud, sud-est sur des sols argilo-calcaires, cet îlot isolé et atypique, produit des Chardonnays uniques, riches en arômes de fruits exotiques.
Toutes les cuvées du domaine sont issues de vieilles vignes âgées de plus de 50 ans. Hélène s’est tournée vers la viticulture raisonnée en favorisant l’enherbement des sols. Cela confère la possibilité de ne pas utiliser d’herbicides ni d’insecticides. En cave, les levures utilisées sont des levures bio. La fermentation malolactique est réalisée ce qui donne des vins généreux, complexes et d’une grande finesse. Avant leur commercialisation, les bouteilles sont stockée au minimum 3 ans.
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