Anne-Marie Gaudin
Un héritage ancestral
Anne-Marie Gaudin est la descendante d’une longue lignée de vignerons. Il est fait trace de vignes au Terme dès les années 1500. La propriété était dans la famille Astran depuis plusieurs générations. C’est en 1918 que Célestin Astran, l’arrière-grand-père d’Anne-Marie, rachète le Terme qui était parti dans une autre branche de la famille. Il y travailla jusqu’à la fin de sa vie où il n’eut de cesse de remettre en état le vignoble. Sa fille Gabrielle continua le travail au domaine avec son mari Albin Gaudin qui fut un des membres fondateurs de la Cave Coopérative de Gigondas en 1956. Leur fils, Rolland Gaudin, père d’Anne-Marie et acteur majeur au Syndicat des Vignerons, développera le domaine avec la commercialisation des vins en bouteille en 1978.
" Nous mesurons à chaque génération, le prix du labeur et notre attachement profond au Terme"
Anne-Marie arrive au domaine en 1987 après un BTS en élaboration et commercialisation des vins. Elle ouvrira le caveau de vente sur la place de Gigondas cette année-là. Avec son mari, vigneron à Châteauneuf du Pape, ils ont pu acheter des vignes à Vacqueyras en 2003 et compléter la gamme familiale. Anne-Marie s’attache à faire fructifier l’héritage des anciens avec l’amour du terroir, de la nature, la passion du vin, le désir du travail bien fait qu’ils lui ont transmis. Elle pense que le vigneron doit sans cesse s’adapter au climat du millésime, aux méthodes dont il dispose sans en écarter aucune s’il juge l’intérêt manifeste pour sa production. C’est pour cette raison qu’elle a opté pour la viticulture raisonnée qui ne ferme pas la porte ni au progrès, ni aux méthodes de nos ancêtres.
Le domaine de 25 hectares au total se situe sur le plateau historique de Gigondas, à 200 m d’altitude. Son nom vient de “terminus”, dernière demeure de la principauté d’Orange, à la limite du Comtat Venaissin. La cave se situe presque entièrement au milieu des 11 hectares en AOC Gigondas, plantés en Grenache, Syrah et Mourvèdre; environnement enchanteur, avec vue majestueuse sur les Dentelles de Montmirail. Le vignoble comprend également 3 hectares en Vacqueyras, 2 hectares de Sablet Villages et 9 hectares de Côtes du Rhône.
La récolte se fait manuellement pour toutes les appellations produites. Les vinifications sont traditionnelles, avec des cuvaisons longues, un contrôle strict des températures et un suivi rigoureux. L’élevage se fait en foudre de chêne pour les rouges en Gigondas et en cuve pour les autres vins. Le domaine cherche depuis toujours à produire des vins ni trop extraits, ni trop boisés avec une belle fraîcheur à défaut d’être dans une quelconque mode du moment.
