Marie-Thérèse Combe

L’histoire du Domaine c’est aussi celle de la Provence, de la chaleur qui se dégage de la cour du domaine, des pierres brûlantes de la bastide, de cette ombre rare sous les vignes vierges. Le climat dans lequel s’épanouit le terroir du vignoble de La Fourmone est, en effet, de type méditerranéen. Il bénéficie d’un ensoleillement franc, d’une pluviométrie modérée et d’une aération parfaite grâce au Mistral. Les sols, quant à eux, sont très proches de la roche mère. Les vignes s’en nourrissent directement, ce qui confère aux vins, une personnalité directement imprimée du caractère très marqué du sol. Le vignoble de 40 hectares est majoritairement situé sur les aires d’appellation Vacqueyras et Gigondas. Les vignes en AOC Vacqueyras entourent pour la plupart le domaine tandis que le vignoble de 10 hectares en AOC Gigondas est cultivé sur un terroir calcaire et argileux sur le lieu-dit du “Petit Montmirail”, au sud-ouest du massif des Dentelles de Montmirail. Huit cépages sont travaillés à La Fourmone: le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre tout d’abord, puis la Clairette, le Grenache Blanc, le Cinsault, le Carignan et la Roussanne.