Sabine Garagnon
La passion avant tout
Sabine Garagnon est issue d’une famille de vignerons. Elle est la 5ème génération à oeuvrer au Domaine du Gros Pata. Ce sont ses grands-parents qui ont créé la cave, auparavant les terres étaient plantées de vignes et d’arbres fruitiers. Toute jeune, elle développe une véritable passion pour le vin. Pour preuve, elle vinifiera sa première cuvée à l’âge de 16 ans ! C’est donc naturellement qu’elle entreprendra des études dans ce secteur à Richerenches et Suze-la-Rousse.
"J’ai modernisé la façon de faire du vin et de le vendre"
En 2000, suite notamment au décès de son grand-père, elle décide de rejoindre le domaine familial. Son père l’épaulera encore quelques temps mais la dynamique et souriante jeune femme s’imposera vite comme la figure de proue du domaine ! Elle a en tête de moderniser celui-ci. Cela passera notamment par l’élaboration d’une gamme adaptée aux plus jeunes et le développement du rosé dont elle verra les ventes se démultiplier au fur et à mesure des années. Elle apportera également sa touche féminine sur les étiquettes et le logo en optant pour le fushia comme nouvelle couleur phare. Polyvalente, Sabine est présente de tous côtés, que ce soit dans les vignes, en cuverie, pour la commercialisation des vins ou la vente au caveau !
Le domaine du Gros Pata est situé sur la commune de Vaison-la-Romaine à quelques encablures de la commune de Villedieu. Il tire son nom d’une monnaie ancienne provençale que l’on devait verser pour passer d’une commune à une autre. Sur les mur de la maison, on peut d’ailleurs lire sur un vieux panneau “Octroi de Vaison”.
Le vignoble est tout entier implanté sur de hauts coteaux fertiles. Une parfaite exposition permet une maturité complète du raisin sous la caresse brûlante du soleil provençal. Cela donne aux vins du domaine un goût de terroir pur, souple, fruité et ce avec un minimum de traitements. Selon la tradition familiale, la vinification traditionnelle est suivie d’un vieillissement en foudre de chêne qui met en valeur et conserve les nobles cépages vinifiés au domaine: le grenache, la syrah, le carignan, le cinsault, le mourvèdre, la clairette et le bourboulenc.
