Laetitia Tola, élue vigneronne de l’année du Guide Hachette 2018, est à la tête du Clos Ornasca. Elle a pris les rennes du domaine familial à l’âge de 26 ans à la suite du décès prématuré de son papa. Le domaine est l’un des plus jeunes de la région ajacienne. Tout commence en 1989 quand Vincent Tola, le papa de Laetitia, décide de revenir exploiter la terre de son île natale. Il rachète un peu plus de 5 hectares de vignes dans un maquis préservé, à la sortie d’Ajaccio, sur la commune d’Eccica Suarella. Il restructure rapidement le vignoble traditionnel avec des cépages locaux et propres à l’appellation. Le “Clos Ornasca” (du nom du lieu- dit) est né. Très vite, la qualité devient une priorité au sein du domaine qui se dote d’une cave moderne et performante.