Chardonnay
Ce vin offre une robe de couleur jaune d’or avec des reflets verts. Il s’exprime sur des notes minérales, de fruits frais (agrumes, litchi) et de fleurs blanches. La bouche est franche et droite, sur la minéralité et l’amplitude. On y retrouve des arômes d’agrumes comme le pamplemousse et le citron rehaussés de fenouil.
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€23.95 TTC
Disponibilité : En stock
C’est le grand-père maternel de Sophie Cinier qui était vigneron. La maman de Sophie hérite par la suite du domaine mais n’a pas l’opportunité de s’en occuper; elle met donc les vignes en métayage (fermage). En 2000, à la fin du bail, les vignes reviennent dans le giron familial. Sophie, fille unique, reprend donc l’exploitation.
En fait, elle n’avait jamais vraiment quitté le métier de la vigne puisqu’après son bac, elle a travaillé pour une maison de négoce dans le sud de la France. Elle a ensuite obtenu un BTS viti-oenologie à Davayé. Elle commencera dans la foulée à donner des cours au CFPPA en 2003.
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